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現在世の中に出回っている健康食品（サプリメントなど）は、特定の物を除き法的には、ごはんやパン、お豆腐や納豆と同じ事になり「いわゆる健康食品」とよばれています。
すなわち食品衛生法（第2条第1項）で定められている「食品」と言うことになります。
この法律では「食品」を「すべての飲食物をいう。ただし、薬事法に規定する医薬品及び医薬部外品はこれを含まない」と定めており、当然の事ながら「いわゆる健康食品」は効能や効果について 表示することは出来ません。ある時期から我が国においていわゆる健康食品が数多く販売されるようになりました（健康食品ブーム？）。ここで気をつけて頂きたいのは、医薬品＝副作用があり危険！ 　健康食品＝副作用が無く安全（どんな摂取方法でも）と言う風潮があることです。健康食品と言っても、もし身体に対する何らかの作用があるとするならば、摂取方法によっては好ましくない作用が生じても不思議は無いのです。 また、医薬品は薬事法に基づいて含まれる成分などについての管理を厚生労働省が行いますが、食品では薬事法に基づく管理は行われてません。